ゆうちゃん農園

・市販のカレルー　１箱

・黒にんにく　１球

・お好みのスパイス　適量

・インスタントコーヒー　小さじ１

・バター　10グラム

・お肉　800グラム

・じゃがいも　２個

・玉ねぎ　３個

・にんじん　２本

・油　適量

1.お肉・お野菜は、適当な大きさに切っておきます。

2.大き目のフライパンを温め、バターと油を入れて玉ネギを弱火で炒めます。

3.玉ねぎが透き通ってきたら、お鍋に移します。

　フライパンはそのまま使い、お肉・他の野菜を炒めて油を全体に絡めたら

　お鍋に移します。

4.その後、フライパンに水を入れて、お肉と野菜の旨味をこそげ落として、

お鍋に入れてグツグツと煮込みます。

5.お肉や野菜に火がとおったら、カレールーやスパイス、インスタントコーヒー

黒にんにくを刻んで入れて、しばらく煮込んで完成です。

黒にんにくのフルーティな味がカレーを一層おいしくしてくれます。

元気要素の黒にんにくが、１球入っていると思わないほど、カレーとよく合います。

お好みで、トマト缶を入れたり、スジ肉で炊いても美味しいですよ。