ゆうちゃん農園

・薄力粉　100グラム

・ベーキングパウダー　小さじ1/2

・アーモンドパウダー　30グラム

・バター　100グラム

・さとう　80グラム

・卵　２個

・黒にんにく　２粒

・ドライフルーツ　40グラム

・ブランデー or ラム酒　適量

※ドライフルーツ用です。

　前日からお酒に漬けて用意。

※パウンド型は、16×8×6ｃｍ

1. 常温に溶かしたバターに、砂糖を２～３回に分けて入れてよく混ぜます。

2. ①に、アーモンドパウダーを入れて混ぜます。

3. ②に、卵を２～３回に分けて入れて混ぜます。

4. ③に、用意しておいたドライフルーツとスライスした黒にんにくを混ぜます。

5. ④に、振るった薄力粉を２～３に分けて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます

6.180度に温めたオーブンで、40～45分焼きます。

　※焼き始めから、10～15分くらいで、パウンドの真ん中にナイフで薄っすら

切れ目を入れてやると真ん中から奇麗にわれたケーキが焼けます。

・前日からドライフルーツをお酒につけておくと、柔らかくなり風味よく仕上がります。

・焼きあがったパウンドが熱いうちに、シロップをハケで全ての面にぬり、ラップで

包み保存します。翌日以降がさらに美味しく頂けます。

※ドライフルーツをつけておいた残りのお酒を利用してとシロップを作って下さい。

　　（さとう15ｇ、水30ｃｃ、お酒30ｃｃ）